[ 韓國(guó)進(jìn)口精制幼砂糖的特點(diǎn)？ ] 　　2017-07-28 10:42:11　　作者：福潤(rùn)品源　　來源：本站原創(chuàng)

韓國(guó)進(jìn)口精制幼砂糖批發(fā)到福潤(rùn)品源，精制幼砂糖小粒砂糖，因其純凈度高，蔗糖份含量達(dá)到99.8%以上，水分含量極少，各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)控制嚴(yán)格，晶粒小、均勻、松散，易溶化，易貯藏，不易受潮結(jié)塊，特別適合于高級(jí)糕點(diǎn)和糖果、奶茶、固體飲料等、咖啡食品、家庭常備食用糖等。產(chǎn)品口感：甜度足，口感甜而不膩、具有蔗糖的自然清香味。

精制綿白糖：精制綿白糖在顆粒小、易溶方面與精制幼砂糖相似，兩者的主要區(qū)別是，綿白糖的晶粒更細(xì)小 ，一般不超過0.3毫米、且要求均勻；此外、在分蜜后，加入1.5～2.5%（按固形物計(jì)）的砂糖轉(zhuǎn)化糖漿或精煉 淀粉糖漿，保留0.8～1.6%的水分，在螺旋輸送槽中邊輸送、邊攪拌使其混合均勻；最后經(jīng)綿白糖干燥機(jī)將水分 、溫度調(diào)控到規(guī)定的要求后裝袋封口。由于綿白糖中含有一定量的轉(zhuǎn)化糖漿（含果糖成分），味甜、吸濕，因而可保持糖的綿軟狀態(tài)和光澤。但是因綿白糖水分含量較高（相對(duì)砂糖而言），所以不宜長(zhǎng)期貯藏；在干旱地 區(qū)與季節(jié)，綿白糖容易脫水結(jié)塊，不利于方便食用。

綿白糖一旦脫水結(jié)塊后，不宜采用機(jī)械方法破碎。屆時(shí)、 可將結(jié)塊綿白糖置于一定溫濕度條件下（例如放在碗中，置于蒸鍋內(nèi)，利用熱水的蒸汽、不需用明火加熱）， 勿需太長(zhǎng)時(shí)間，綿白糖就會(huì)自行吸濕松散開來，之后、如將糖置于密閉罐中，防止水分散失，可保持松散狀態(tài).原糖 又稱粗糖，系以甘蔗為原料，經(jīng)壓榨取汁、糖汁清凈處理，煮煉結(jié)晶，離心分蜜，制成的帶有一層糖 蜜，不供直接食用、作為精煉糖廠再加工用的原料糖；糖度（轉(zhuǎn)光度）不低于97%。普通白砂糖 系以甘蔗、甜菜或原糖（粗糖）為原料，經(jīng)提取糖汁（或再溶），糖汁或糖漿清凈處理、煮煉 結(jié)晶，離心分蜜、篩選干燥等工序加工制成的成品蔗糖結(jié)晶，蔗糖分不低于99.5%。