白糖是烘焙甜點(diǎn)制作中不可或缺的基本材料之一。白糖除了其自身的甜味特征，還能起到穩(wěn)定雞蛋的起泡性能，防止干燥，并能使烤制甜點(diǎn)的外觀顏色漂亮及增強(qiáng)風(fēng)味的作用。今天就來介紹精制白砂糖的特性及其在甜點(diǎn)制作中的作用。
精制白砂糖
精制白砂糖純度較高，松散干燥、甜味純正。精制白砂糖不僅適用于制作松脆的曲奇和要求高透明的果凍，更廣泛應(yīng)用于所有的甜點(diǎn)中。在烘焙甜點(diǎn)制作中，如果配方中記載使用白糖的場合，一般都是指精制白砂糖。北京福潤品源就是一家長期提供韓國ts、雪花、三養(yǎng)精制糖幼砂糖，國產(chǎn)廣西防港精制糖幼砂糖的公司。主要服務(wù)于國內(nèi)大中型企業(yè)、國際知名外資企業(yè)、出口產(chǎn)品制造企業(yè)等，服務(wù)范圍覆蓋至全國各大主要城市。
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