大部分市場(chǎng)中，有機(jī)果汁都被視為特別優(yōu)質(zhì)和天然的果汁。2016年全球商業(yè)化包裝的有機(jī)果汁的零售額達(dá)到了大約20億美元；當(dāng)然，銷(xiāo)售主要集中在發(fā)達(dá)國(guó)家。北美占據(jù)了最高的銷(xiāo)售份額，為全球銷(xiāo)售額的一半。據(jù)預(yù)測(cè)，今后幾年中俄羅斯、巴西和印度也會(huì)飛速發(fā)展，而中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售則依然低迷。鑒于有機(jī)食品和飲料的健康定位，以及作為可持續(xù)農(nóng)業(yè)模式的有機(jī)種植的重要性，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)有機(jī)果汁在數(shù)量和價(jià)值方面都擁有發(fā)展機(jī)遇。通用磨坊公司日前已經(jīng)投資拓展自己的有機(jī)來(lái)源。
不過(guò)，在一些國(guó)家資金有機(jī)農(nóng)業(yè)模式受到嚴(yán)格監(jiān)管，并且資金投入不足，這限制了有機(jī)水果和蔬菜的大規(guī)模生產(chǎn)。歐盟有自己的有機(jī)標(biāo)注規(guī)定和認(rèn)證，而其他國(guó)家也制訂了各自的規(guī)定。因此在全球范圍內(nèi)推廣一個(gè)具備有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽的品牌存在一定難度。
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