與上月相比，11月中國糖價持平略跌，國際糖價穩中有跌。進入12月，全國食糖產銷將全面展開，其中，甜菜糖生產進入高峰。農業農村部本月對預測數據暫不調整。
截至2018年11月底，全國開工生產的糖廠共有51家，比上年度同期多開工10家；全國共生產食糖72.68萬噸，比上年度同期增加5.54萬噸，增幅8.3%；全國累計銷售食糖32.12萬噸，比上年度同期增加1.9萬噸，增幅6.3%。
截至11月底，內蒙古甜菜收獲工作進入尾聲，有12家糖廠開榨；新疆甜菜已全部收獲，糖廠全部開榨。廣西有19家糖廠開榨，受連續冷空氣影響，大部分糖廠開榨時間延至12月份；云南蔗區氣候基本正常，有1家糖廠提前開榨。
11月份的不利天氣，廣西甘蔗出糖率和內蒙古甜菜出糖率均有所下降。預計未來天氣對全國食糖生產尤其是甘蔗糖生產有很大影響。（來源：農業農村部）
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