[ 2017軟飲料市場(chǎng)新洞察 減韓國(guó)細(xì)砂糖批發(fā)需求依然強(qiáng)烈 ] 　　2017-09-22 14:51:34　　作者：福潤(rùn)品源　　來(lái)源：本站原創(chuàng)

Innova Market Insights的數(shù)據(jù)顯示，軟飲料市場(chǎng)新洞察，天然、減韓國(guó)細(xì)砂糖批發(fā)需求依然強(qiáng)烈，2016年全球上市的軟飲料有63%的新品具有某種健康宣稱(chēng)，在美國(guó)地區(qū)這一比例甚至上升至76%。而近年來(lái)的關(guān)注側(cè)重點(diǎn)往往在于清潔標(biāo)簽，全球有40%的新品帶有天然、不含添加劑或防腐劑，或有機(jī)等健康宣稱(chēng)。

天然、減韓國(guó)細(xì)砂糖批發(fā)需求依然強(qiáng)烈

伴隨著人們對(duì)清潔標(biāo)簽的興趣增長(zhǎng)，對(duì)食品中糖含量的關(guān)注度也一直在上升，許多品牌和產(chǎn)品也推出了相應(yīng)的減糖方案。在2016年，全球有18%的軟飲料新品宣稱(chēng)低糖、無(wú)糖或不含添加糖，而美國(guó)地區(qū)這一比例為22%。其中，表現(xiàn)最活躍的品類(lèi)為果汁飲料，占整個(gè)軟飲料市場(chǎng)（具有這種健康宣稱(chēng)的產(chǎn)品）的將近一半，相當(dāng)于整個(gè)果汁飲料市場(chǎng)的三分之一。

而Euromonitor International于今年2月發(fā)布的一項(xiàng)美國(guó)市場(chǎng)果汁報(bào)告也指出，由于消費(fèi)者對(duì)高糖含量的擔(dān)憂而逐漸遠(yuǎn)離了傳統(tǒng)的果汁飲料，因此2016年美國(guó)市場(chǎng)的果汁銷(xiāo)量持續(xù)下滑。與此同時(shí)，果汁飲料中一些細(xì)分品類(lèi)，尤其是高端定位的產(chǎn)品，如強(qiáng)調(diào)新鮮生榨（未經(jīng)過(guò)高溫殺菌）的果汁，冷榨或HPP果汁，或與之相關(guān)的一些如果汁Smoothie、椰子水和其他植物水產(chǎn)品，卻獲得了一些新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。當(dāng)然，受整個(gè)飲料市場(chǎng)高糖含量的影響，這些產(chǎn)品的減糖措施、天然及健康的宣稱(chēng)定位使其能夠逆襲增長(zhǎng)，2016年平均產(chǎn)品單價(jià)上漲了2%。

除了減糖比較活躍的果汁飲料品類(lèi)之外，由于較高的人均消費(fèi)水平，以及對(duì)跨國(guó)品牌巨頭的關(guān)注，碳酸飲料也成為了最引人矚目的品類(lèi)之一。但在全球上市的碳酸飲料新品中，只有13%的產(chǎn)品具有糖含量方面的宣稱(chēng)，這與其他非碳酸的品類(lèi)相比還是相對(duì)較少的。

根據(jù)Packaged Facts最新的一項(xiàng)研究，茶飲的文化傳承與健康益處促使其在美國(guó)市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，但未來(lái)的發(fā)展將依靠產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新。Mintel認(rèn)為，即飲茶飲料作為果汁和碳酸軟飲料的一種健康替代品，近年來(lái)其增長(zhǎng)也主要受低糖和高端化的驅(qū)動(dòng)。

此外，一些定位于含有更簡(jiǎn)單的配料和更少熱量的瓶裝水飲料，即飲咖啡，以及能量和功能性飲料也正在逐步取代高糖飲料，而奪取更多的貨架空間和市場(chǎng)份額。