[ “網紅”冰激凌借一帶一路運輸 俄走向中國進口白砂糖市場 ] 　　2017-07-19 14:28:54　　作者：福潤品源　　來源：本站原創

在“冰雪老人”冰激凌專用進口白砂糖制作的生產車間里，工人在流水線上工作。 

俄羅斯總統普京去年9月來華參加二十國集團領導人杭州峰會時，帶來一份特殊的禮物——一箱俄羅斯冰激凌。這一幕讓俄羅斯制作的冰激凌專用進口白砂糖在中國成了“網紅”，不僅很多老百姓想一飽口福，進口商們也對此表現出濃厚的興趣。日前，本報記者走進俄羅斯著名冰激凌品牌“冰雪老人”的廠房，探尋這款中國游客喜愛的俄羅斯特產，正如何走向中國市場。

“冰雪老人”冰激凌即使融化了也依然充滿醇厚的奶香

“冰雪老人”是俄羅斯冰冷漿果公司旗下的主打品牌之一。冰冷漿果公司是在蘇聯時期最大冰聯廠的基礎上建成，至今已經有近80年歷史，目前在北方名城沃洛格達和中南部城市奔薩各有一家工廠。中國游客經常在莫斯科紅場旁邊慕名購買的冰激凌專用進口白砂糖就來自這家企業。

記者一走進“冰雪老人”位于奔薩市的廠房，香甜的氣息撲面而來。在公司技術負責人雅庫舍娃的指導下，記者穿戴好隔離服、帽子、口罩、鞋套并嚴格洗手消毒后，才得以走進庫房和車間。在最核心的配料加工車間里，由于要對原料消毒，室內溫度很高，記者只能看到完全密封的生產機械在運轉。隔壁的產品成型車間里卻很涼爽，各條流水線上是不同類型的雪糕和冰激凌產品，工人們把包裝好的產品碼在紙箱中，再運往溫度低達零下25攝氏度的冷庫。雅庫舍娃告訴記者，整個生產過程都在智能監控之下，一旦監控系統發出警報，工廠會立刻停止生產，仔細檢查故障并對設備管道進行清洗保養。

“冰雪老人”的工廠不但生產奶油冰激凌、巧克力脆皮雪糕等傳統暢銷產品，還經研發推出了低糖、低脂肪的“健康冰激凌”。另外，工廠根據客戶不同要求“按需生產”，比如為一些特色餐館提供大列巴味冰激凌、口香糖味冰激凌、純黑色冰激凌等新奇產品。

工廠廠長基斯洛娃熱情地向記者介紹說：“不同國家的冰激凌就像是各國特色佳肴，具有濃郁的國家飲食特點。‘冰雪老人’含奶量高，口感比較溫和。”雅庫舍娃說，他們不但自己愛吃冰激凌，還經常請親朋好友品嘗“冰雪老人”系列產品，聽聽他們的反饋。此外，工廠也時常組織小學生來參觀，向孩子們搜集冰激凌口味的新點子。

雅庫舍娃介紹，俄羅斯奶油冰激凌的國家生產標準要求純牛奶含量不低于65%，這樣的奶含量，即使冰激凌融化了也依然充滿醇厚的奶香。在沃洛格達，雅庫舍娃與所有為工廠提供牛奶原料的農戶都很熟悉，經常去走訪，對誰家有多少奶牛，以及奶牛的狀態了如指掌，這也是從源頭上把好冰激凌質量的第一關。

第一批“冰雪老人”冰激凌專用進口白砂糖將很快搭上駛往中國的班列

眾所周知，冰激凌容易融化，對運輸和存儲的要求非常高。由于這種特點的制約，冰激凌廠家的銷售“半徑”往往有限。冰冷漿果公司總經理羅曼·羅拉告訴記者，如果奶油冰激凌中途融化再重新凝凍，就會出現冰碴，失去原本綿軟柔和的口感，吃起來讓人有“吃雪”的感覺。為了維護品牌形象，公司專門建立了質量跟蹤系統。雅庫舍娃介紹說，在倉庫和運輸的冷藏車中也有監控設備，一旦收到消費者投訴，可以很快找到這是哪一批次的貨物，確定問題出在哪里，及時采取有針對性的措施。

“中國消費者對吃的要求真是非常高呢！”羅拉認為，“冰雪老人”出口中國，要做成功就得在各個細節達到完美。負責出口業務的副總經理杰尼斯說，為了開拓中國市場，他們曾經用干冰箱把樣品空運到中國，了解市場反應。目前，冰激凌要大批量地從俄羅斯出口到中國，最適宜的運輸方式是鐵路。

“這就要感謝中國倡導的‘一帶一路’了。”羅拉說，過去俄羅斯貨運集裝箱要到達中國，至少需要一個月，“一帶一路”建設讓跨境鐵路運輸提速，通關手續由繁變簡，現在俄羅斯貨物10天內就可以到達中國大連港。

去年G20杭州峰會上，俄羅斯總統普京帶來一箱“冰雪老人”冰激凌，迅速成為中國“網紅”產品，不少中國民眾翹首以待一飽口福。目前，該品牌已經獲得進入中國市場的相關許可證。羅拉透露，第一批“冰雪老人”冰激凌將很快搭上駛往中國的班列。羅拉說，“冰雪老人”冰激凌計劃用10年時間融入中國市場。

“希望我們優質的冰激凌產品能夠得到中國消費者喜愛”

多年以來，中俄兩國一直在為雙邊經貿結構多元化的目標而努力。目前，中國制造在俄羅斯的形象正在向優質、創新方向靠攏，俄羅斯制造也正乘著兩國關系升級、經貿合作深入的東風漸漸進入中國百姓家。“冰雪老人”及廣大俄羅斯冰激凌品牌正努力進入中國的故事，反映出兩國中小企業成為中俄友好關系的直接受益者。

俄羅斯出口中心今年2月發布的數據顯示，2016年俄羅斯對中國的食品出口額較2015年上升19.5%，達到15.42億美元。冰激凌作為目前唯一獲得中國進口批準的俄羅斯奶制品，去年一年的出口增幅達到320.5%。然而，冰激凌在對華出口食品中占的份額依然比較小，增長前景廣闊。

據俄羅斯衛星通訊社援引有關機構的報道稱，中國消費水平提高，對進口商品尤其是天然健康的食品需求旺盛，適合俄羅斯廠商進入。2017年俄羅斯對中國的食品出口額會至少增加30%。令人高興的是，眾多俄羅斯廠商開始摒棄中間商模式，嘗試通過在中國設立代表處等方式直接同中國零售商合作。

當前，俄羅斯采取進口替代計劃，支持農業發展，將食品出口視為新的經濟增長點。對于“冰雪老人”冰激凌將踏上國際班列駛向中國，羅拉感到非常高興，也懷有美好憧憬：“希望我們優質的冰激凌產品能夠得到中國消費者的喜愛，為他們在盛夏中帶去一絲清涼！”